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酯化交联淀粉反应及性质的研究(Ⅱ)—糊粘度曲线
测定了三氯氧磷变性木薯淀粉制得的酯化交联淀粉糊的粘度性质,如糊的粘度曲线、抗剪切和抗酸碱的特性.变性淀粉的交联度和取代度是......
期刊
淀粉
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交联
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esterification
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